Menghidangkan sebuah sajian makanan tidak hanya dilakukan sekejap kecuali bila olahan secara instan, akan tetapi tidak mungkin dilakukan secara setiap hari untuk olahan instan dan pesan melalui aplikasi online, tidak semua bisa secara finansial dengan sistem seperti itu. Ada kalanya tetap harus masak dengan segala kerepotan tetapi begitu dimakan dengan lahap oleh keluarga ada kepuasan tersendiri.
Ditengah masa pandemik ini saya merasa sebagai ibu rumah tangga masak ketika diam di rumah itu lebih luar biasa banyak dan belum ditambah dengan penyediaan cemilan karena mulut seperti gatal kalau tidak mengunyah. Diawal sampai merasa letih sekali dengan rutinitas masak ditambah memang tidak memakai PRT, bahkan urusan beberes rumah dan segala pekerjaan domestik lainnya yang juga perlu dikerjakan.
Akhirnya ku coba untuk atur strategi memasak agar tinggal oseng-oseng dan goreng saja dengan masak yang bisa disimpan di kulkas berhari-hari, capek di awal tapi bisa santuy rebahan kemudian. Maka terciptalah aneka masakan persiapan rebahan.
doc pribadi dengan edit menggunakan aplikasi photogrid
Masak yang ku olah untuk persiapan rebahan yaitu
1. Telor pindang
Rebus telor ayam dengan kulit bawang ditambah garam, rebus 2 jam untuk menghasilkan warna dan rasa meresap ke dalam telur
2. Bacem-baceman
Bumbu bacem yang digunakan : ketumbar, lengkuas, bawang putih, bawang merah, gula merah, kecap manis, serai, daun salam, garam, kemiri dan air kelapa
3. Kentang rebus
Bisa buat digoreng sebagai teman cemilan dan menu sarapan bahkan untuk pengental bikin sambal kacang.
4. Jengkol
Rebus jengkol pakai kopi dan kulit bawang agar tidak terlalu bau jengkol apabila disimpan di kulkas. Doyan jengkol? Oh tentu tidak ini dipersiapkan untuk suami tercintah yang ketika masak tinggal goreng campur sambal
5. Ungkep-ungkepan
Tidak sempat terfoto tapi selalu stok ungkep pakai bumbu kuning instan dengan tambahan daun aromatik agar harum, yang biasa dimasak ayam dan ati ampela ayam
Mungkin banyak juga referensi stok masakan lain yang teman-teman persiapkan tapi ini dipersiapkan sesuai dengan selera lidah masing-masing keluarga. Jangan biarkan lelah masak mengganggu waktu rebahanmu hahaha
Tidak ada komentar:
Posting Komentar