SEPINTAS TENTANG LADA HITAM

Mengutip tentang sejarah lada hitam berdasarkan

https://matematikacerdas.wordpress.com/2010/01/25/sejarah-tanaman-lada-piper-nigrum-linn/

Sumber : http://www.arbamedia.com/

Tanaman lada (Piper nigrum Linn) berasal dari daerah Ghat Barat, India.  Demikian juga, tanaman lada yang sekarang banyak ditanam di Indonesia ada kemungkinan berasal dari India. Sebab pada tahun 110 SM – 600 SM banyak koloni Hindu yang datang ke Jawa. Mereka itulah yang diperkirakan membawa bibit lada ke Jawa. Pada abad XVI, tanaman lada di Indonesia baru
diusahakan secara kecil-kecilan (Jawa). Tetapi pada abad XVIII, tanaman tersebut telah diusahakan secara besarbesaran (Anonim, 1980).

Perbedaan secara umum antara lada hitam dan putih

Lada hitam dan lada putih yang baik sama-sama dihasilkan dari tanaman lada hitam, dengan nama latin Piper nigrum. Lada hitam menggunakan buah berbiji yang masih mentah berwarna hijau sementara lada putih menggunakan buah yang matang. Yang membuat lada putih menjadi berwarna putih adalah tidak adanya lapisan luar yang ada dalam jenis lada hitam. Ini karena ia melalui metode proses yang disebut retting untuk mengelupas daging sebelum pengeringan dilakukan.

Lada Putih sangat cocok untuk masakan berwarna terang seperti, saus dan olahan daging. Namun, lada putih lebih ringan dalam rasa yang dihasilkannya dibandingkan dengan lada hitam. Lada hitam mengalahkan lada putih dalam hal kekayaan dalam rasa, lebih terasa sebagai rempah dan aromanya lebih intens. Harganya juga relatif lebih murah daripada lada putih.

Kedua jenis lada banyak tersedia di pasaran saat ini. Baik yang berbentuk butiran, atau sudah diproses menjadi bubuk yang halus. 

Sumber : http://unakunik.blogspot.co.id/2015/10/perbedaan-antara-lada-hitam-dan-lada.html

Lada hitam tak hanya sebagai bumbu saja, karena ternyata dibalik itu manfaatnya cukup banyak bagi kesehatan dan kecantikan. Di Indonesia Lada hitam memang tidak terlalu populer tapi jika Anda mengetahui apa manfaatnya bagi kesehatan dan kecantikan pasti Anda akan mengutamakan bumbu dapur ini di masala Anda.

Manfaat Lada hitam bagi kesehatan dan kecantikan, tampaknya memang sangat menarik untuk dibahas makanya kali ini pola hidup sehat ingin menyajikan kepada Anda. Lada hitam sendiri memiliki rasa yang pedas dan tentu saja ada sebagian orang yang tidak menyukainya. Makanan pedas sebenarnya juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan hal ini pernah saya bahas di artikel ini manfaat makanan pedas bagi kesehatan.

Berikut ini Manfaat lada hitam bagi kesehatan dan kecantikan yang dikutip dari situs Boldsky.com:

1. Mencegah Kanker

Menurut studi dari Michigan Cancer Center bahwa lada hitam ini dapat memberikan reaksi baik bagi penyembuhan kanker payudara. Didalam lada hitam ini terdapat zat yang dinamakan dengan piperine yang fungsinya membantu mencegah perkembangan dari sel kanker payudara.

Lada hitam juga mengandung vitamin C, Vitamin A, Flavonoid, karoten dan aneka antioksidan lain yang bisa membatu mengatasi radikal bebas di dalam tubuh.

2. Mengatasi Masalah Pencernaan

Lada hitam ternyata bisa mengatasi masalah pencernaan seperti kembung, susah buang air besar, diare atau mual. Caranya cukup campurkan lada hitam sedikit saja untuk bumbu masakan, dan dalam waktu singkat akan dapat mengatasi masalah pencernaan.

3. Menurunkan Berat Badan

Berdasarkan penelitian lada hitam mengandung phytonutrient yang dapat menghancurkan sel-sel lemak yang ada didalam tubuh Anda.

4. Mencegah Jerawat

Untuk mengatasi jerawat bisa gunakan lada hitam dengan cara dijadikan masker alami. Sebagai scrub, lada hitam bisa menghilangkan sisa-sisa sel kulit mati, memperlancar jalan oksigen didalam kulit,dan menutrisi kulit serta menjadi antibakteri bagi penyebab jerawat.

5. Mengurangi ketombe

Lada hitam yang berfungsi sebagai antibakteri dan anti peradangan dapat juga membantu untuk membunuh bakteri pada kulit kepala. Makanya tak heran jika lada hitam ini juga mencegah pertumbuhan ketombe.

6. Menyembuhkan demam dan flu

Lada hitam dapat melegakan hidung dan tenggorokan, serta tubuh bisa menjadi lebih rileks. Caranya adalah dengan menambahkan lada hitam pada semangkuk sup.

Lada hitam yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan ini tentu saja tak boleh kita sia-siakan dan tak ada ruginya kita campurkan bumbu ini kedalam masakan Anda, selain tambah lezat juga bermanfaat bagi kesehatan.

Ok mudah-mudahan bermanfaat dan jangan lupa untuk berbagi kepada teman-teman Anda agar mereka juga tahu manfaat lada hitam bagi kesehatan dan kecantikan.